新聞標題：花生豆花1碗近350大卡！ 醫教配料、糖水「這樣換」 新聞內容： 〔健康頻道／綜合報導〕天氣炎熱，來碗豆花解暑好過癮，不過該怎麼吃才能減少熱量不 發胖？寧好診所醫師蘇聖文解析，以1碗花生豆花來看，豆花本身大約50卡，但再加上糖 水、花生，熱量來到約350大卡，不容小覷。想要吃得更健康不發胖，他建議，可以將糖 水減量或換成豆漿、牛奶；將花生換成紅豆、愛玉、木耳等，藉此降低吃進熱量。 蘇聖文於臉書粉專「寧好，這裡是蘇聖文醫師 三高/健康/減重」發文自述，昨（27）日 買了一碗花生豆花，他個別分析：首先，豆花本人由於是豆類製品，是豆漿加工後產生的 ，因此是個不錯的植物性蛋白質來源。以這樣一小碗來說，簡單計算，熱量大約在50大卡 上下。 糖水顧名思義，就是純粹的糖分，一碗的糖水恐怕在100大卡附近，這倒是需要小心攝取 過量；花生則是屬於堅果類，油脂成分高，經過處理後也會加上一些糖分，一小碗中的花 生熱量可能多達200大卡。 綜合上述，蘇聖文表示，一整碗花生豆花熱量可以到大概350大卡，算一算其實還不少， 而在熱量比例上則是以醣類跟油脂佔了絕大部分，確實是「不太完美」的消夜選擇。 減糖、換花生 控制熱量不「腹」債 ●糖水量減少：少糖，甚至是換成豆漿做成豆漿豆花；或者以牛奶為基底，做成豆花牛奶 也是個好選擇。可以減少過量的糖分攝取，讓營養素比例更均衡。 ●把花生換掉：可以考慮更換其他品項，紅豆、愛玉、木耳或是無糖仙草凍，都是不錯的 選擇。當然前者屬於全榖雜糧類，份量上也是不宜攝取過量，但畢竟是原型食物還可以， 後面幾項則是熱量低的好選擇。 最後，蘇聖文表示，控制熱量仍然是最重要的。以上方式是在嘴癢時可以怎麼吃的稍微健 康一些，但仍然不宜過量攝取。對於飲食的熱量有概念後，自行於每餐之間做調整，就不 用擔心攝取過量食物。 新聞連結：https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4783106 心得： 重點其實不應該擺在花生,而是擺在糖水吧...上次有吃到無糖豆漿底的豆花,不太習慣 但吃久也蠻好吃的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(pttbestweb.org.tw), 來自: 27.240.202.74 (臺灣) ※ 文章網址: https://pttbestweb.org.tw/WomenTalk/M.1724975554.A.77A

→ VoV : 老皮可以無限吃無糖豆漿豆花 5.157.47.34 08/30 08:29

推 PanaS0Nic : 我花生豆花都不放花生豆花，改放 211.22.123.18 08/30 10:01

→ PanaS0Nic : 紅豆愛玉木耳豆漿牛奶 211.22.123.18 08/30 10:01

→ PanaS0Nic : 這還叫花生豆花嗎 211.22.123.18 08/30 10:01

→ bunny9530 : 木耳豆花是啥??? 111.71.45.195 08/30 14:22

→ chrisgame : 這還叫花生豆花????? 101.10.11.185 08/30 15:25

推 ameko147 : 我基底都直接換無糖豆漿耶 185.213.82.143 08/30 16:09

→ ameko147 : 然後真的要吃的話會加薏仁 185.213.82.143 08/30 16:09

→ ameko147 : 這種比較健康的配料 185.213.82.143 08/30 16:09

→ ameko147 : 有時候去wg運動前會買一杯 185.213.82.143 08/30 16:09

→ ameko147 : 增加飽足感 185.213.82.143 08/30 16:09