旭集台南店7/9開幕　7/3開放個1月內訂位 記者黃士原／台北報導 府城的老饕終於等到了！饗賓餐旅今日宣布旭集台南店7月9日開幕，7月3日上午10:00起 開放1個月內電話、網路訂位。 旭集是饗賓餐旅旗下主打日式精緻料理的Buffet品牌，以1區1名店為概念，規劃出9大餐 區，其中「巧鮨區」提供懷石料理、握壽司、手捲等經典日式美食，「生盛區」則提供新 鮮海鮮冷盤及生魚片，「醞炙區」則有各式美味燒烤。而採用高溫250度C的鐵板料理「旨 燒區」，能將食物烹調得更加美味。 饗賓餐旅今年規劃開出3家旭集分店，微風店已於5月底開幕，占地346坪，提供286個座位 ，以「國際精品櫥窗」為設計靈感，今日宣布台南店7月9日開幕，整體設計概念取自摩登 浪漫精神，並擷取台南建設的歷史元素與文化，展現府城雅俗共生的專屬特色。 旭集台南店7月3日開放一個月內的電話與網路訂位。 另外，NAGOMI是欣葉在2022年推出的Buffet新品牌，全台第2家店目前進駐新光三越A8館 ，整體設計重現日本會席料理的節奏與儀式，空間裝潢靈感取自平安京時期貴族宅邸「寢 殿造」結構，透過現代建築語彙轉譯千年前的風雅生活，因此餐廳名稱還加上「雅」，欣 葉表示，未來每一家NAGOMI都會有各自主題，也會在品牌名後面加上代表風格的單名。 餐檯提供超過140道菜色、40款飲品，一進到餐廳會先看到生魚片餐檯，提供鮭魚、鮪魚 、海鱺等8種生魚片，干貝、鮭魚等5款炙燒握壽司，一旁是強化會席料理節奏中的「生付 」，以雅緻器皿精緻呈現，共有6款，料理長推薦選用京都福島鰹高湯與白醬油慢火燉煮 的鮑魚旨煮、佐以天然米醋製成透亮土佐醋凍的廣島牡蠣食蔬土佐凍。 https://travel.ettoday.net/article/2988149.htm -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(pttbestweb.org.tw), 來自: 210.61.41.1 (臺灣) ※ 文章網址: https://pttbestweb.org.tw/Tainan/M.1751346727.A.177

推 gearty: 感覺會客滿到農曆年 07/01 13:23

推 ixqvu8046: 今年應該都很難搶了 07/01 13:25

推 a5687920: 去高雄吃就好了 高雄不用搶 07/01 13:42

推 Cfire: 高雄吃+1 07/01 13:47

推 csjh960023: 新天地新光三越 又更強了 07/01 14:56

推 peggy12566: Nagomi好吃 07/01 16:01

→ yuanyuanbuju: 感覺會搶不到 07/01 16:55

推 ru018x8: 高雄旭集假日也是要排一個月後了 07/01 17:18

推 brella: 高雄旭集電話超難打，後來直接去現場就有了 07/01 18:37

推 ixqvu8046: 有一次平日中午直接高雄現場，就我1位竟然滿場進不去 07/01 19:45

推 truffaut: 網路趕快預約 下周三應該直接爆滿 07/02 02:56

→ truffaut: 等8月小北門LOPIA 07/02 02:56

推 enshentsu: 高雄平日其實也是去現場直接有位子，只是網路都顯示額 07/02 03:31

→ enshentsu: 滿，可能顯示額滿比較能彰顯生意好 07/02 03:31