晚安大家,最近很想喝一碗鴨肉湯 有點想念曾經在家鄉喝過的鹹菜鴨肉冬粉 是很清爽感覺,一碗只有鴨肉、薑絲?、酸菜、冬粉跟高湯,沒有油蔥韭菜,不是炒過再加 水的那種湯,高湯本身順口好喝,再咬一口鴨肉又是增添鴨肉獨有的香氣 找一下類似的照片 https://i.imgur.com/0DohDOh.jpeg
https://i.imgur.com/kq9HjyA.jpeg
但印象中好像蠻多都是炒過再加水的那種,是比較有香氣,但我更喜歡類似下水湯作法的, 冬粉川燙、鴨肉川燙,碗裡放好薑絲酸菜再舀一瓢高湯那種 如果有吃過這種的,再煩請推薦一下 萬分感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(pttbestweb.org.tw), 來自: 36.226.216.215 (臺灣) ※ 文章網址: https://pttbestweb.org.tw/Hsinchu/M.1728316020.A.023
botnet : 我覺得有吃過耶10/08 00:02
seamask : 榕樹下麵店10/08 00:08
yuherngshi : 燒臘店的例湯很愛用這種 10/08 00:08
condenza : 有些自助餐或鐵板燒的湯 自己撈的 10/08 00:26
hhhhirooo : 勝利鴨試試 10/08 02:28
wen0727 : 勝利鴨肉有酸菜鴨肉湯 10/08 07:07
jeromiu : 建良鵝肉 10/08 10:14
botnet : 但我覺得 勝利鴨不好吃 10/08 12:16
dean1990 : 建良鵝肉的湯確實不錯,雖然是鵝 10/08 12:48
seamask : 但是榕樹下很大碗一個人吃不完,我都吃兩餐以上一 10/08 13:04
seamask : 份時價難當是鴨肉價格計算 10/08 13:04
seamask : 每次買大概400多 10/08 13:04
seamask : *看當日鴨肉價格計價的 10/08 13:05
musicmatteo : 伍柒吉有鹹菜鴨肉湯 偏濃 我會外帶一碗回去加熱水 10/08 14:17
musicmatteo : 剛好 口味看人 10/08 14:17
musicmatteo : 回去可以自己加冬粉煮 10/08 14:18