看板TaichungBun
作者q2520q (理宮莎筱)
標題[新聞] 獨／離譜！蘇打粉標籤貼「禁用於食品」　
時間2024-03-21 20:54:59
媒體來源：ETtoday新聞雲 新聞日期：2024/03/20 記者署名：記者游瓊華／台中報導 新聞標題：獨／離譜！蘇打粉標籤貼「禁用於食品」　大鼎活蝦竟拿來作蝦餅 新聞內文： 台中知名海鮮餐廳大鼎活蝦傳出使用「非食用級蘇打粉」製作蝦餅，加上部分不符食品安全管制系統準則（HACCP）項，遭重罰144萬元，大鼎活蝦事後也發出聲明公開道歉，供稱未察覺進口商未將此品項以非食品級申報。但離譜的是，遭查獲的非食用級蘇打粉外包裝有明顯標籤，並註明「禁用於食品」，大鼎卻仍照常使用拿來製作蝦餅，根本自打臉聲明稿。 對此，大鼎活蝦回應，「目前本公司已不再針對此事件做任何回應，若有任何問題請向裁罰主管機關詢問。」 台中市食安處表示，此案為食安處執行食藥署「112年乾製水產食品製造業稽查專案」，去年10月18日派員至西屯區大鼎活蝦餐廳股份有限公司稽查，查獲業者使用未經中央主管機關許可的小蘇打粉，涉違反食品安全衛生管理法第15條第1項第10款規定，依照裁罰基準(如公司資本額)處96萬元罰鍰，製成產品均已下架回收並銷毀完成。 另查獲該公司有部分不符食品安全管制系統準則（HACCP）項目，經複查仍有不合格事項，依規處48萬元罰鍰，食安處去年12月27日再次前往複查，相關缺失皆已改善完竣，後續將無預警前往查核，確保市民食品安全。 其他餐廳業者指出，蘇打粉一般是用來洗東西，但若用於肉類，可以幫助軟化、並且保持水分，因此部分餐廳會拿來少量使用，若用太多，會產生肥皂的鹼水味。 大鼎遭開罰之後也火速發出聲明稿道歉，當中提到針對油炸蝦餅，製造過程使用鐵鎚牌小蘇打粉，「在過程中未察覺進口商，將此品項以非食品級申報」，造成疑慮，本公司深感遺憾，也向消費者致歉。 不過，遭查獲的蘇打粉外包裝有貼明顯中文標籤，上面載明「用途：清潔、除臭」、「禁用於食品」，明顯自打臉公司說法。對此，記者詢問大鼎，尚無回應。 新聞連結：https://reurl.cc/54A9VV 備註：這公司的聲明有夠唬爛...看新聞裡面的照片，就是鐵鎚牌的蘇打粉，外包裝也有標示禁用食品，是整間公司的人都瞎了是不是... ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-S9280. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(pttbestweb.org.tw), 來自: 125.228.215.1 (臺灣) ※ 文章網址: https://pttbestweb.org.tw/TaichungBun/M.1711025701.A.AD6
推 specman: 他是看英文pure baking soda不行嗎？111.253.156.100 03/21 20:59
噓 baby1818: 噁 49.215.89.118 03/21 20:59
→ misu2718: 食衛署&教授：一般人不會常常吃，且有 123.240.104.41 03/21 21:28
→ misu2718: 些食物也有，微量沒差 123.240.104.41 03/21 21:28
噓 terryate: 公司在台中那間嗎？ 61.224.128.173 03/21 21:28
推 yovroc: 包養網結交國際包養。 61.224.128.173 03/21 21:28
→ terryate: 餐廳是易鼎活蝦那間連鎖集團 61.224.128.173 03/21 21:29
推 vovoson: 是不是食用級的蘇打粉最好會不知道 123.194.10.194 03/21 21:48
噓 flowersuger: 嘔嘔嘔 非食用的小蘇打都拿來清馬桶 125.230.28.83 03/21 21:48
→ flowersuger: 的耶 125.230.28.83 03/21 21:48
噓 lightwing: https://i.imgur.com/CYw8I5c.jpg 116.241.11.184 03/21 21:51
推 helgalie: 包養開心找到知己。 116.241.11.184 03/21 21:51
→ lightwing: 差在鹼度和生產過程是否產生雜質... 116.241.11.184 03/21 21:51
推 sugar327: 就不是食品要怎麼當食品申報？118.170.196.124 03/21 21:52
推 a31670323: 黑店 223.138.144.2 03/21 22:35
推 karkkunt: 真扯，而且罰錢就沒事了？ 魏應充：... 111.71.214.215 03/21 22:48
推 pttshawn: 可是那個包裝外盒有餅乾圖案耶 27.247.98.108 03/21 22:57
推 OREOMZA: 包養平台關注彼此需求。 27.247.98.108 03/21 22:57
→ pttshawn: baking都塗黑了，是美台法規數值不同嗎 27.247.98.108 03/21 22:58
→ pttshawn: ？ 27.247.98.108 03/21 22:58
推 jjer: 鐵錘牌在國外是食品級 114.46.32.55 03/21 23:11
→ FlynnZhang: 好吃の小秘密 116.241.125.75 03/21 23:21
推 Ryoutsu: 可能就食用級進口的申報手續較多，進口商 36.234.13.59 03/22 02:32
推 punjab: 包養分析觀察約會狀況。 36.234.13.59 03/22 02:32
→ Ryoutsu: 當做非食用來賣比較省事 36.234.13.59 03/22 02:32
推 insidelonely: 法規申報問題好像是 101.12.100.136 03/22 07:31
推 powerlinken: 不錯喔！還是澳洲的牌子人家都用工 163.17.115.35 03/22 12:50
→ powerlinken: 葉鹼 163.17.115.35 03/22 12:50
→ slashliu: 外包裝弄個餅乾 1.200.178.60 03/22 13:56
推 sashare: 包養真心珍惜友情。 1.200.178.60 03/22 13:56
→ slashliu: http://i.imgur.com/LmxIQag.jpg 1.200.178.60 03/22 13:56
→ slashliu: 感覺是申請問題… 1.200.178.60 03/22 13:57
推 THKLuga: 應該是申請問題，省事 42.71.214.236 03/22 15:09
推 qaz960749: 如果是這樣我個人可以接受耶 125.231.234.57 03/22 15:23